家庭牛排腌制方法是怎样的

将洗净的牛排加入胡椒粉和盐等材料腌制1-2小时即可。腌制前，可以先用牙签在肉上面，多扎一些小眼，这样方便入味，有红酒的话，可以淋上些许，可以增加味道的丰富性。煎牛排的时候，要把握好成熟度，不要煎得太熟，避免肉质过老，影响口感，最多七八成熟即可。