山药怎么保存不发芽

常温保存或冰箱冷藏保存。常温保存山药时，将山药放在避光阴凉的环境中存放即可。冰箱冷藏保存山药时，将山药用食品袋包好，放入冰箱冷藏室即可。山药一般只薯蓣，花期为6-9月，果期为7-11月，分布于中国的河南、江苏、江西、福建、湖北、广东、云南等地。