怎么去除油麦菜的苦味

将油麦菜焯水。 将油麦菜焯水的时候不要焯太长时间，时间太久会影响油麦菜的口感。油麦菜的做法多样，可以炒菜，可以凉拌，可以涮火等等。在做油麦菜的时候不要过长时间制作，做油麦菜的时间太长油麦菜会被做烂，看起来很难看，吃起来口感也不好。