没有用完的蛋挞皮还可以做什么

可以做各式甜品，如榴莲酥、椰蓉挞、蛋黄酥、苹果派、凤梨酥、香蕉夹心酥等。蛋挞皮在使用之前一定要提前解冻，但也不能解冻到太软，不然不易捏紧、成型和脱模。蛋挞皮中放入馅料时也不宜过多，防止破掉溢出。甜品做好放入烤箱时需提前预热，然后把控好其火候和时间，防止蛋挞皮烤焦。