蛋挞皮可以用什么代替

饺子皮、手抓饼代替，味道一样好。制作蛋挞有以下几个注意事项：

1、没有成品的蛋挞液可以自己用鸡蛋和牛奶等调制蛋挞液，但是要注意过筛，过筛之后的口感更好，更细腻。

2、往蛋挞皮里倒的蛋挞液不要超过蛋挞皮的80%，影响后续加热，会溢出。

3、烤蛋挞前要把烤箱温度调到220度，预热10分钟，之后把蛋挞液放入烤箱中开始烤，时间大约为20分钟。

4、烤蛋挞的时候先把蛋挞放下层再放上层，可以使蛋挞底部充分受热起酥。