蛋挞液没有炼乳用什么代替

淡奶油。使用淡奶油制作蛋挞液时，将100克牛奶放入盆中，添加25克细砂糖和2个全蛋，用打蛋器搅拌均匀，添加适量的淡奶油，再次搅拌均匀即可。调制后的蛋挞液在使用之前，需要过滤一次，做出来的蛋挞，口感会更加细腻光滑。蛋挞液做好后，需要尽快使用，不宜放置过久。