牛肉锅包肉用什么位置的肉

除了牛里脊和牛排骨附近的肉，都可以用于制作锅包肉。锅包肉原名锅爆肉，成菜后色泽金黄，口感酸甜，制作的主要食材包括肉、鸡蛋，辅料包括淀粉、白糖、酱油、醋等。制作锅包肉的肉片，需要二次炸制，做出来的锅包肉口感会更好。锅包肉做好以后，需要尽快食用，以免影响口感。