火锅的土豆片怎么切

将土豆清洗干净，削掉表皮，放在砧板上，左手按住土豆，右手垂直下刀，将土豆切成片即可。制作火锅使用的土豆片，切得不宜过厚，以免影响口感。土豆片切好后，可以用于制作火锅，也可以用于制作清炒土豆片、土豆片炒青椒、土豆片炒肉、香肠炒土豆片等美食。