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主料
輔料
具體步驟
1. 首先把茄子削皮切成段,辣椒去蒂洗淨
2. 把茄子和辣椒放進飯煲蒸透,二十分鐘左右
3. 等茄子和辣椒蒸熟後取出,放到碗中搗爛,放一旁備用
4. 起油鍋,把蒜瓣切末,放入油鍋中炒香,再加入搗爛的茄子和辣椒翻炒加鹽就可以出鍋了!
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