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主料
輔料
具體步驟
1.用料
2.將豆渣倒入碗中
3.麪粉,泡打粉,鹽混合,篩入碗中
4.略微翻拌
5.加入清水
6.調成稠厚能流動的均勻面糊
7.取適量,放入平底鍋中,攤開,中小火加熱
8.底部金黃,翻面,煎另一面
9.兩面金黃,出鍋晾涼
10.裝盤食用
烹飪技巧
餅的大小可以根據自己喜好酌情調整。調好的麪糊不宜放置太久,即調即用,以防影響鬆發。
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