百吃不厭的辣子肥腸怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

肥腸 ：500

輔料

鹽 ：適量
紅辣椒 ：50
味精 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
青辣椒 ：100

具體步驟

1.準備好肥腸

2.放入鹽

3.和麪粉

4.反覆揉搓，洗淨備用

5.鍋裏放入水放入肥腸和姜

6.和料酒，將肥腸煮好

7.撈起備用

8.準備好青紅椒和姜

9.將青紅椒切節，薑切片

10.鍋裏放油燒熱放入薑片和花椒

11.出香味後，放入肥腸

12.慢慢煸

13.一直煸到肥腸有點黃

14.再放入辣椒

15.炒一下，炒到辣椒熟了

16.再放入老抽炒一會兒上色

17.再放入鹽

18.放入味精

19.炒勻，即可關火

20.出鍋上桌

烹飪技巧

肥腸在洗的時候一定要多洗幾次