>
主料
輔料
具體步驟
1. 要把蛋清打出白泡沫來,像做蛋糕一樣的白色硬泡沫。
2. 裏脊切成5MM厚的片,加入鹽,胡椒粉,料酒醃半小時入味。
3. 裏脊拍上麪粉,把麪粉和澱粉摻到蛋泡糊裏攪勻肉片粘上蛋泡糊後下溫油鍋,把下面的油往肉片上澆淋,炸至微黃色撈出控油。
圖文推薦