可能很多人都不知道芡實是什麼東西。是食物嗎，能吃嗎，怎麼吃，好不好吃？還是藥物呢，怎麼用？其實芡實是一種植物，可以做成乾貨。它可以用作一味中藥，也可以是一種滋補品，可以用來做菜。如果你還有不懂，那麼我們今天就一起來看看什麼是芡實，怎麼吃？
芡實怎麼吃補腎，你認識芡實嗎
一、芡實是什麼
芡實怎麼吃補腎?芡實是一種水生植物，也是一味中藥。不過吃芡實的人比較少，其實，芡實是被埋沒的滋補品，它在補腎上的功效比山藥還好。那麼芡實怎麼吃補腎呢?
芡實是睡蓮科植物芡的成熟種仁，因爲它的果實很像雞頭，所以又稱“”，有“水中人蔘”的美譽。
古藥書中說它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。
中醫認爲，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛溼、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。其補腎效果強於山藥，祛溼效果優於紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。
現代人很多都有腎虛的問題，而且年齡越來越小，有人問，芡實是補虛還是的，芡實是調理腎臟的功效，沒有補和虛的區別，就是可以補腎的。下面小編介紹芡實補腎的吃法。
二、芡實怎麼吃補腎
1、淮山芡實燉魚肚
材料：淮山藥50克、芡實30克、魚肚1個。
做法：將淮山藥，芡實洗淨，浸半小時;魚肚用開水浸泡20分鐘，洗淨切幾件;把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時，調味即可。隨量飲用。
功效：補腎澀精，益氣。適用於腎病日久，腎虛不固者，症見，遺尿，頭暈耳鳴，腰痠疲乏，或老人視物不清，頻多，手足不溫。
2、芡實金櫻粥
材料：生芡實50克、20克、粳米100克。
做法：芡實洗淨、浸泡1小時，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
功效：補腎固澀。老人弱，夜尿多者可常服。
3、芡實薏苡仁燉老鴨
材料：芡實、薏苡仁、山藥各15克，陳皮5克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，3片，黃酒少量。
做法：鴨肉去毛洗淨，切塊;瘦豬肉洗淨切塊。芡實、、山藥洗淨，與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋，加入生薑、陳皮及適量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小時，調入精鹽、黃酒即成。
功效：具有健脾益腎、滋陰養胃的功效，適用於神疲乏力、腹瀉、尿頻或見腰膝痠痛、下肢水腫等症狀的人羣食用。
現在你認識芡實了嗎？芡實是一種可以入藥，可以做菜的植物。它的功效和蓮子的功效很相似。它具有調理腎臟、補氣益氣的功效。在日常生活中芡實怎麼吃，芡實通常是用來作爲一種乾貨，然後用來煲高湯的材料。芡實其實也是我們日常生活經常用到的，只是可能用到你卻不認識。
