芡實又叫雞頭米，是一種植物。由於芡實本身外面會裹上一層類似於毛一樣的殼，然後把殼開啟之後這些小顆粒就會出現，因此被稱作爲雞頭米。它的營養價值非常豐富，是非常好的食材，受到大家都認可。下面我們就一起來看看芡實到底應該怎麼吃纔好。
芡實應該怎麼吃
一、芡實湯
我們可以將剝好的芡實用來煮湯。煮湯的之前的話，需要將芡實先沖洗乾淨，然後放入鍋中，先用熱鍋炒一下，接下來我們就可以在裏面加入茯苓加入赤小豆，然後加入適量的水放在鍋子上面燉。燉出來的湯是紅色的，這就是我們好喝的赤豆茯苓芡實湯。對於平時身體出現有很多的溼氣，比較肥胖的人羣來說，可以每天喝上一碗芡實湯很好的去除身體當中的溼氣，從而達到減肥的效果。所以我們可以將買回來的芡實與這兩種食材搭配在一起熬成非常好喝的湯來調理身體，讓我們的身體越喝越瘦。
二、芡實糕
芡實糕是浙江西塘的特產，它主要是用芡實經過捶打製作磨成粉，然後製作而成的一種糕點，這種糕點吃上去非常的軟糯可口，裏面加入了其他餡料特別的好吃，非常有嚼勁兒。所以如果你有興趣到浙江西塘的話，就可以品嚐一下當地非常著名的芡實糕，當然在現在其他一些地區也會有芡實糕賣，味道也會類似，所以小夥伴可以就近去品嚐一下這種好吃的芡實糕。
三、芡實粥
我們可以將芡實先放在鍋裏面炒一下，炒熟之後放入到料理機當中，把它打磨成芡實粉。接下來把它盛出來放入罐子當中，蓋子密封裝好。每次熬粥的時候我們可以舀上一到兩勺的芡實粉放入熬製的白粥或者我們平時愛喝的玉米粥中，混合在一起的燉煮話，有補氣補血潤肺，還有滋陰補陽的效果。而且經常吃的話還可以去處我們當中身體的一些溼氣，讓我們的身體變得更加好。因此我們每次喝粥的時候都可以適量加入的芡實粉，這樣還會讓我們的粥吃上去更加的有營養。
以上就是關於芡實的具體的吃法，所以小夥伴平時可以採購一些芡實回來製作各種各樣的養身美食，讓我們在吃的同時也能吃出美味，吃出健康來。尤其家裏有老人的話，那麼更應該多做一些給家裏的老人來品嚐享用，讓他們能夠好好的透過食用芡實來調理自己的身體，讓身體變得更加健康。
