隨着人們生活水平的提高，在日常生活中，我們對飲食仍舊保持着很不好的習慣。譬如吃飯吃菜都喜歡重口味，不僅僅是無辣不歡，而且還是無鹽不歡。總覺得多吃鹽是非常有口味的事兒，其實不是的。但是如果，吃太鹹了怎麼辦？也不用着急，跟着我們來慢慢了解吧。
一、關於吃太鹹的有關報道
食鹽對血管的損傷是一個長期的過程嗎?澳大利亞的一項新研究對此觀點提出了質疑。研究者發現,吃完含鹽量多的食物,短短30分鐘後,血管擴張能力就會受到影響,進而心臟就會受傷。科學家表示,即使原本血壓正常,食鹽攝入過多,也會迅速對血管產生傷害。
二、吃太鹹的相關證明
英國《每日郵報》近日報道了這項研究,澳大利亞科學家以16名健康志願者爲研究對象,其中一組食用含4克鹽的高鹽食物,另一組食用0.3克鹽的低鹽食物。志願者用餐前後,科學家都測量了他們臂動脈的血流情況。這項發表在《美國臨牀營養雜誌》上的研究表明,僅僅半小時後,進食高鹽食物的志願者的血流量就受到影響,他們的血管擴張幅度爲進食低鹽食物志願者的一半,而且這種影響在1小時後會達到高峯。
美國賓夕法尼亞大學血管醫學專家埃米爾·莫勒博士表示,正常情況下,心臟透過血管泵出血液時會產生一氧化氮,一氧化氮會放鬆血管,順暢血流;而食鹽和脂肪之類的物質會阻礙一氧化氮的釋放,從而妨礙血管擴張能的力。多項研究表明,血管功能一旦受到這樣的損害,肯定會增加動脈硬化風險。
二、減少鹽攝入量的小竅門
1、烹飪時後放鹽、少放鹽、不放鹽;特別是要避免將餐桌上的鹽加入食物中。
2、儘量不去餐館吃飯,如果是在餐館吃飯,可以請求在菜餚中少放鹽。同時,別點湯。
3、用其他調味品彌補限鹽後的口感需求,如醋、植物調味品等。
4、洗淨鹽浸食品中的鹽。
5、少吃經多道加工的食物。
所以，在我們日常生活中，我們需要多加註意，要節制一點自己的飲食習慣，固然重口味好，但是不重口味的菜品也是相當美味的，還不用上火和健康，簡直是人間美事。
透過上文對吃太鹹這個問題的簡單介紹之後，我們不僅初步瞭解了吃太鹹不僅對我們自己本身沒有益處，還清楚吃太鹹會讓我們高血壓之類的相關知識。這方便我們日後對鹽類的認知，而現在，我們瞭解了這些，就應該開始避免吃太鹹和放太多鹽了哦。
