主料
低筋麪粉 ：100蔓越莓幹 ：15
輔料
細砂糖 ：15鹽 ：1/4小勺
黃油 ：25
牛奶 ：45ml
全蛋液 ：1大勺
具體步驟
1.材料準備
2.黃油室温軟化
3.把糖、軟化的黃油和過篩的麪粉混合，用手搓至黃油與麪粉完全混合均勻， 搓好的麪粉呈粗玉米粉的狀態
4. 在麪粉里加入全蛋液、牛奶，揉成麪糰
5. 倒入蔓越莓幹，輕輕揉30秒， 揉好的麪糰表面光亮，不黏手。麪糰不要過度揉捏，以免麪筋生成過多影響成品的口感
6.放入烤盤，在表面刷一層全蛋液，預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可
1、將材料揉成麪糰時，不要過度揉捏，揉到麪糰表面光亮即可。過度揉捏會導致麪筋生成過多，影響口感。2、如果沒有圓形切模，可以用刀直接把面片切成大小合適的三角形小塊。3、省略配方里的蔓越莓幹，做出來的就是原味司康了。
