記憶中的竹蓀燉雞的味道不僅鮮美可口,營養價值也得到了中和,竹蓀老雞湯是很多人都會食用的一道湯品,其做法也有所不同,但簡單易學,不傷腦細胞。竹蓀是生活中常吃的一種蔬菜,而雞肉也是我們常見的一種肉類,當它們二者結合在一起時候,想想都會流口水。
主料
竹蓀 :10雞 :500
輔料
鹽 :適量枸杞 :少許
香菜 :少許
生薑 :一片
具體步驟
1.把竹蓀用鹽水泡發,去雜質
2.把雞洗淨,剁成塊,備用
3.生薑一片備用
4.雞塊下鍋,過水,去血絲
5.過水的雞肉洗淨,鍋內加入清水,放入雞肉,生薑片,開始燉40分鐘
6.加入竹蓀枸杞繼續燉20分鐘
1、先用淡鹽水泡發10分鐘,竹蓀剪去菌蓋頭。