菌菇類的食品有豐富的營養，這個是眾所周知的，日常生活中常見的菌菇有金針菇、香菇、猴頭菇、白玉菇等等。很多人沒有聽過竹蓀，其實竹蓀也是菌菇的一種，它的營養價值特很高，對身體有很多的好處，今天小編就帶大家詳細瞭解一下竹蓀這個食物。
一、竹蓀是什麼
竹蓀是一些寄生蟲計生在竹子下而生成的一種菌類，是一種營養價值很高的食物，又被成為竹笙、竹參，形狀很像網狀乾白蛇皮，菌帽是深綠色，菌柄粉紅色，菌托是蛋形，有真菌之花、雪裙仙子、菌種皇后以及山珍之花等美譽。
二、竹蓀的營養價值
每一百克竹蓀中含有粗蛋白20.2%，比雞蛋還高，粗脂肪2.6%，還含有粗纖維、鉀、磷、碳水化合物、以及多種維生素、鈣、粗灰分，鎂等礦素質元素。竹蓀中還含有竹蓀多糖，可以有效的提供人體的免疫功能，提高抗病能力。而且竹蓀的營養價值還是符合天然、綠色、健康的全球健康飲食發展趨勢的。
三、常吃竹蓀的好處
1.保護皮膚
竹蓀使皮膚的衰老狀態得到很好地改善效果，它還具有多種氨基酸，對皮膚有很好的補充營養和滋潤的作用，能增強皮膚的活力，恢復皮膚的光滑彈嫩。
2.去脂作用
竹蓀能減少腹壁脂肪的存積，還能幫助機體清楚脂肪，同時具有降血壓、降血脂、降膽固醇的效果，如果你想減肥，竹蓀一個不錯的選擇。
3.健脾益胃
竹蓀擁有保護和強健脾胃的功效，特別是對於脾胃消化功能較弱的人，竹蓀有很好的滋補強健的作用。
以上是小編對於竹蓀是什麼的詳細介紹。竹蓀是一種營養價值很豐富的菌類物質，香味比較濃郁、鮮美，常常用來煲湯，而且很早的時候就被人們稱為草八珍之一，足以體現它的營養價值。在2016年的時候，長寧竹蓀還被批准成為國家的保護產品，是不可多得的營養食品。
