一説到竹蓀，相信大家都不陌生吧，因為竹蓀在超市，乾貨雜貨店都有售賣的，但是大多都是以幹竹蓀包裝的方式，竹蓀的營養價值非常的高，通常很多人都買竹蓀的時候都不知道怎麼挑選，難免會賣到劣質產品，那麼今天小編就來給大家介紹下怎麼挑選竹蓀呢。
怎麼挑選竹蓀
如何挑選竹蓀呢，小編整理了以下幾點，希望能幫大家做參考
第一、看顏色;挑選竹蓀時，要注意顏色偏黃的，這種竹蓀是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。顏色過白的可能是用硫磺薰過的劣質竹蓀，聞起來味道刺鼻，口感酸澀，不宜選購。如果顏色為咖啡黃電話，或者鄒摺處有黑點，那麼這樣的可能是受潮了，品種不佳不易挑選哦。
第二、看大小:挑選竹蓀時應挑選朵大肉厚，朵小肉薄的多為“營養不良”型。
第三、看有無蟲蛀：挑選竹蓀的時候，要注意看有沒有被蟲子要過或者外形不美觀的，這些都是屬於稍微劣質的竹蓀。
第四、聞味道：如果是散裝包裝的竹蓀，那麼可以聞聞它的氣味，高品質的竹蓀，聞起來有一些來自竹子的清香。而且還帶有酸酸的味道，如果是添加了漂白劑的竹蓀，那麼聞起來就會有一股刺鼻的藥水味道，有些商家為了掩蓋漂白劑的味道，會加入過膿的香精，總之聞起來就沒有那麼自然了。
最後一點因為市面上多為乾製竹蓀，所以它的儲存也應該要注意一下。幹竹蓀的儲存比較簡單，只要放在陰涼乾燥通風處即可。開封后需要儘快食用，並保證每次都把袋口扎嚴，以防受潮。或可放在密封罐內保存。
看完以上小編給大家的介紹，不知道大家對於竹蓀是否有了更多的瞭解呢，大家只要按照以上介紹的幾點，相信不難買到優質的竹蓀哦，當然這只是小編的看法，如果大家有更好的建議也可以按照如此來，這就是今天小編給大家介紹的怎麼挑選竹蓀。
