美味的老北京墩餑餑，將麪粉、酵母、幹桂花、白砂糖等放在一起，均勻的攪拌製作，你就可以品嚐到這種美食，美味的老北京墩餑餑是北京極具特色的一種美食，如果你來到北京，但沒有品嚐這道美味的老北京墩餑餑，那就不能稱作品嚐了北京的美食。
主料
麪粉 ：適量酵母 ：適量
幹桂花 ：適量
輔料
水 ：適量糖 ：適量
具體步驟
把幹桂花，糖，酵母粉放入量杯，用温水沏開
然後和成面，看有乾麪粉適量添加温水和成團
用手壓圓，放入提前預熱平底鍋，蓋上蓋小火烙3一5分鐘翻面在烙3一5分鐘
送入提前預熱120度烤箱上下火烤20一25分鐘，中途噴三次水，防表面裂開
烤箱拿出來，有筷子沾少許水，在沾紅曲粉點中間（沒有可以省略）全部製作完成
