魚骨燉豆腐，這道菜吃起來味道鮮美，是一道非常美味的菜。因為材料本身就屬於比較鮮美的菜。這道菜運用魚骨和豆腐製作而成，味道鮮美，但對於不喜歡吃魚的人來説就沒誘惑力了。此外，個人認為，這道菜雖然鮮美，但是比較油膩和香辣，吃多了會上火。但製作方法還是比較簡單的。
主料
魚頭魚骨 ：適量豆腐 ：一斤
輔料
姜 ：3片食用油 ：少許
鹽 ：少許
葱花 ：少許
清水 ：適量
具體步驟
1.做魚片剩下的魚頭和魚骨
2.鍋中放少許食用油，放入魚骨煎一下
3.加入適量清水，放三片姜
4.水開放入切好的豆腐，大火燒開轉小火燉20分鐘左右
5.煮至湯濃白放少許鹽，撒上葱花即可。
