主料
魷魚 ：500甜椒 ：1個
雞蛋 ：1個
尖椒 ：3個
輔料
鹽 ：少許麪粉 ：50
薑絲 ：少許
生抽 ：少許
蒜頭 ：少許
黑胡椒 ：少許
生粉 ：50
具體步驟
1.這個是我引用網上的圖片，因為在菜市買的時候沒有拍照，老闆幫忙殺好切好了帶回來的。這種魷魚比較貴，但是口感好，吃起來QQ的
2.這是三個主要食材，魷魚弄乾淨了
3.切好尖椒跟甜椒
4.煮一些開水，將魷魚撈下
5.過好水撈出來瀝乾水分
6.打入一個雞蛋攪拌均勻，讓全部魷魚都裹上雞蛋液
7.在加入少許鹽，生抽，一點黑胡椒，再加入一樣量的麪粉和生粉，攪拌均勻
8.如果感覺粉不夠多，可以再添適量，最好是讓魷魚都裹上一層粉
9.熱鍋，倒入適量油，燒熱看到煙時下魷魚炸，期間適當的翻下，讓其油炸均勻
10.炸到魷魚成金黃色時撈出來控油
11.將甜椒和尖椒倒入油鍋中，幾秒後撈出來控油，切忌炸久
12.炸好的甜椒和尖椒
13.將多餘的油倒出，只留少許在鍋中，下薑絲和蒜頭爆香
14.倒入甜椒和尖椒，這時加入適量生抽和鹽調味，翻炒均勻馬上關火
15.倒入炸好的魷魚迅速翻炒均勻馬上出鍋
16.盛盤即食！
17.趁熱吃哦，口感超級好的！也是一道很美味的下酒菜哦
尖椒和甜椒要迅速過油，不要炸久了失去了它的口感加入雞蛋液攪拌魷魚炸出來口感更佳
