主料
各類菌菇 :500豬肉糜 :250
雞毛菜 :1把
內酯豆腐 :半塊
輔料
鹽 :1小勺麻油 :1小勺
醬油 :1小勺
料酒 :1小勺
小葱 :1根
具體步驟
1. 豬肉糜加料酒、葱末、鹽、醬油拌勻
2. 菌菇洗淨 改刀成小塊 雞毛菜洗淨 豆腐泡水洗淨 改刀成小立方體
3. 水加薑片和一根整葱燒開 加適量料酒 入小肉丸 燒開撇去泡沫至湯清
4. 燉大約10分鐘 去掉葱姜 入菌菇
5. 再燉10分鐘左右入豆腐
6. 再再燉10分鐘 入雞毛菜
7. 加鹽調味 等到雞毛菜更綠了 差不多5分鐘 就可以加一小勺麻油 開動咯~
做菜是自由的根據自己喜好機動調整~另外醬油加在肉糜裏是提個鮮少量別讓豬肉變色;記住順序:肉丸、菌菇、豆腐、雞毛菜