主料
豬肉 ：100輔料
油 ：適量葱 ：適量
姜 ：適量
甜麪醬 ：少量
腐乳 ：少量
鹽 ：適量
胡蘿蔔丁 ：適量
具體步驟
1.準備好葱花和薑絲
2.小白菜洗淨控水
3.肉切小塊，姜切末
4.剁成肉末
5.加入少量胡蘿蔔丁
6.加入甜麪醬和腐乳
7.攪拌均勻
8.入冰箱冷藏20分鐘
9.油熱下入葱花爆香
10.加入適量清水
11.取一小塊肉餡兒團成丸子
12.下入清水中
13.一一下入
14.水燒開下入小白菜
15.加入適量鹽調味即可
下入肉丸的時候，水温一定要低一些，肉丸才不會飛~
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