主料
麵粉(中粉) :250脆皮腸仔 :4-5根
豬肉 :150
馬蘇裡拉芝士 :100
酵母 :5
輔料
醬油 :20ml耗油 :40ml
白砂糖 :20ml
生粉 :5
油 :10ml
具體步驟
1. A 將豬肉剁碎加入醬油 糖 油 生粉 醃製好
2. B 將脆皮腸仔切成片
3. 將A 下鍋炒熟,然後加入B,一起煮,加入耗油,生粉,砂糖,調好味道,(加生粉)是為了做出醬汁的效果
4. 和麵,然後溫水開好酵母,加入酵母。發酵45分鐘。
5. 然後把發酵好的面,擀成圓形麵餅。然後用牙籤在麵餅刺很多很多小孔(讓芝士充分滲入)
6. 把電飯鍋掃一層油,放下面餅,把馬蘇裡拉芝士切成條,均勻放在麵餅上面。倒入A.B和醬汁。把電飯鍋調到煮飯檔,當它跳檔的時候,再去按一次,如此重複大概3-4次,待芝士全部滲入,融化,即刻!