>
主料
輔料
具體步驟
1.田雞除去內臟、洗淨、切小塊
2.加上鹽、紅薯粉、生抽拌勻,醃製一下
3.坐鍋熱油,大火燒至九成熱,下醃製好的田雞肉爆炒
4.放入青椒、紅椒、姜、蒜繼續爆炒
5.放入料酒,加少許老抽和調料粉,炒熟後準備起鍋
6.肉質鮮美的爆炒田雞
烹飪技巧
田雞肉爆炒可以保持味美肉嫩。
圖文推薦