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主料
輔料
具體步驟
1.青椒,胡蘿蔔備用
2.大辣椒、,洋蔥,胡蘿蔔切成粗細均勻的細條,沸水焯,過涼水備用,蒜末備用
3.豬肚切片,入沸水焯熟
4.豬肚和胡蘿蔔絲,青椒絲,洋蔥絲放入容器
5.炒鍋中放油,蔥薑蒜、花椒粒炸香
6.濾去蔥薑蒜、花椒粒,熱油澆在辣椒上,拌入鹽、味精裝盤,撒上一層白芝麻就OK了
烹飪技巧
肚條焯熟即可
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