翡翠梅花餃作為一種麵食,深受人們的喜愛。它的主要用料為芹菜、麵粉、牛肉。芹菜一種綠色蔬菜,其生長能力極強。芹菜與牛肉的相遇,使得美食蒙上了一道神祕的面紗,麵粉的包裹,讓翡翠梅花餃美味的同時又充滿嚼勁,只需一口,你便可以愛上它。
主料
麵粉 :300芹菜葉 :50
牛肉 :250
輔料
香油 :適量耗油 :適量
青椒 :適量
蝦仁 :適量
洋蔥 :適量
具體步驟
芹菜葉洗淨放入料理機中,再放入少量水
榨汁後過濾
用菜汁和麵,揉成光滑的麵糰
做肉餡:食材剁碎後拌勻
將麵糰分成小麵糰
擀成圓皮
將圓邊五等分上折
翻過來
中間放入肉餡
將五個角捏合
這是完全捏好的樣子
將折過去的邊翻過來即成梅花形
依次做好每一個
放入蒸簾中,蒸8分鐘
蒸好後不要馬上開蓋,虛蒸兩分鐘