走在路邊上看見面包店裡面一個一個可愛的豆沙餡麵包不免有些嘴饞。現在就給你一個機會，可以自己親自動手製作這些可愛的豆沙餡酸奶小麵包，還在其中增加了一些酸奶，讓麵包的口感更加圓滿獨特。做成的小麵包可以給孩子當早餐，也可以自己當做下午的小點心，真的是再好不過了。
主料
高筋麵粉 ：250牛奶 ：48
酸奶 ：100
雞蛋 ：25
紅豆沙 ：90
椰蓉 ：適量
輔料
細砂糖 ：30鹽 ：3
酵母 ：4
黃油 ：20
具體步驟
除黃油、豆沙、椰蓉外把材料按液體到粉類新增到麵包機桶啟動一個和麵程式
一個和麵程式結束後加入黃油再啟動一個和麵程式（我用的是東菱T29麵包機一個和麵12分鐘）
揉好的麵糰拿出放在乾淨的盆子裡進行發酵(是夏天不需要任何輔助發酵，室溫就可以了)
發到兩倍大之後用手指沾麵粉將麵糰戳個洞不回縮就發酵好了
發酵好的麵糰拿出排氣分成9個同樣大小的麵糰滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘，鬆弛麵糰的同時把紅豆沙也均勻分成9個同樣大小的圓球
鬆弛好的麵糰擀薄包入豆沙低部捏緊放入烤盤
全部包好後蓋保鮮膜放室溫二發
二發好的麵包刷上之前留的蛋液撒上椰蓉放入預熱好180度的烤箱18分鐘即可（溫度和時間以個人烤箱為準）
