主料
豬肉 ：200粉條 ：一小把
輔料
醬油 ：一小勺醋 ：一小勺
豆瓣辣醬 ：兩勺
姜 ：一小塊
蒜 ：一塊
鹽 ：一勺
雞精 ：半勺
香葉 ：2片
大料 ：2塊
桂皮 ：一小塊
花椒 ：一小把
冰糖 ：適量
具體步驟
1. 先把粉條用溫熱水泡上。
2. 豬肉切成小塊。
3. 切好的肉塊和涼水一同放入鍋中。
4. 開火煮沸，撇去浮沫，撈出肉塊備用。
5. 熱鍋倒入油，放入蔥、姜、蒜炒香。
6. 放入兩勺豆瓣辣醬，炒紅。
7. 放入炒好的肉塊，翻炒至出油。
8. 倒入水，水要沒過肉塊。
9. 入醬油、醋、花椒、大料、桂皮、香葉、鹽等調料燉30分鐘。
10. 最後放入泡好的粉條，再燉15分鐘就可以出鍋了。
