主料
肉餡 :500輔料
甜麵醬 :200十三香 :適量
姜粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
麵粉 :500
蔥 :適量
具體步驟
1.一斤肉餡放上200克甜麵醬,根據自己口味放姜粉、十三香和油,如果醬不夠鹹再稍微放點鹽。
2.放好這些料後,攪拌均勻然後放蔥花和擦好的蘿蔔絲。
3.蘿蔔絲擦好,焯水然後把水控幹
4.這是拌好的餡
5.面發到這個程度就可以開始包了
6.想包成包子就包子,大餃子就餃子。上蒸鍋蒸熟即可。
放醬不愛出湯,包就的包子放一會再蒸。蘿蔔絲最好焯一下水,那樣可以放出很多“臭”蘿蔔味。