這是一道在平常餐桌都能見到的家常菜湯。這道菜餚需要的主要食材有羅漢果和雪梨。羅漢果用清水洗乾淨後,切成一半一半的形狀,放進乾淨的容器裡面備用。雪梨上一般會參透著一些農藥,如果怕清水洗不乾淨的話,可以直接把雪梨的皮去掉。這樣農藥就不會在雪梨表面殘留了。還要注意一下的是,做這道湯的時候,雪梨一定要最後放進去,因為雪梨很早放進去的話,會被氧化,影響口感。放進高壓鍋中煮,不然雪梨會被氧化。
主料
雪梨 :1個羅漢果 :1/4個
銀耳 :1小朵
輔料
清水 :適量具體步驟
1.準備材料
2.銀耳泡發後洗淨撕小朵
3.鍋中加適量清水,放入銀耳煮40分鐘
4. 羅漢果掰小塊,放進隔渣袋入鍋中煮10分鐘
5.雪梨去皮切小塊
6. 加入鍋中再煮10分鐘即可
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