常吃不膩的青椒炒雞胗怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胗 ：250

輔料

大蒜 ：適量
青椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
嫩姜 ：適量
花椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.雞胗切片，加入豆瓣醬，胡椒粉，少量的老抽。攪拌均勻

2.嫩姜切絲。待用。

3.青椒切絲。

4.加入胡椒粉少量，和嫩肉粉，醬油

5.鍋內放油，加入大蒜片和幹辣椒，爆香

6.把雞胗放入鍋內炒香後，加入薑絲。

7.加入青椒絲，繼續翻炒。

8.裝盤，出鍋。

烹飪技巧

不用加鹽了，老抽和豆瓣醬裡面有鹽的。一定要放嫩肉粉。不然炒出來比較老，不好吃