美味的茄子三蔬小炒,做法簡單,而且營養豐富,口感清爽軟糯,是一道常見的民間美食,其主要是由茄子經過烹飪而成。茄子是一種富含多種維生素,而且價格實惠,口感軟糯。經過烹飪而成的茄子色澤鮮豔,色鮮味俱佳,是一道深受人們喜愛的美食。
主料
茄子 :250輔料
芹菜 :100洋蔥 :半個
醬油 :適量
白糖 :適量
色拉油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1、備好所用食材,將所有食材切洗好,茄子切好後要泡一下細鹽水。
2、鍋里加油將茄子控水下鍋爆炒,再加入料酒醬油及少許的白糖,燜至湯汁稠香,但不收汁的狀態。
3、再加入芹菜及洋蔥,炒至食材均掛味即可。