家庭版|大盤雞怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞 ：一隻

輔料

土豆 ：2個
胡蘿蔔 ：1根
蒜 ：6瓣
幹辣椒 ：10個
花椒 ：1小把
蔥 ：1根
醬油 ：適量
啤酒 ：1罐
清水 ：2碗
青椒 ：1個
八角 ：4個
白糖 ：2勺
姜 ：1塊

具體步驟

1.把麵粉加入溫水和成麵糰放一邊稍醒。

2.準備好燉雞用的材料。

3.把斬好的雞塊放入沸水鍋中少煮一會兒，撇掉浮沫，撈出控幹。

烹飪技巧

雞最好選三黃雞或小公雞，農家自己散養的雞都行，肉食雞口感不好，至於燉雞用的啤酒，如果不喜歡也可以換成水。我這次是水和啤酒都用了。