在我們日常飲食生活中，大家除了購買一些新鮮蔬菜當天來吃以外，還會自己醃製一些食物來儲存。比如醃蘿蔔、醃包菜、醃薑片等，今天就和大家分享一下嫩姜醃多久可以吃?生薑有哪些保鮮方法?
一、嫩姜醃多久可以吃
一般情況下，嫩姜醃製一個星期左右就可以吃了。
醃製嫩姜之前，先把生薑的外皮刮掉，清洗乾淨，切成薄薄的小片，然後放一些鹽醃好，大家在醃製生薑的時候，要稍微多放點鹽，因為姜會出水，如果鹽放少了，到時候吃起來味道會很淡。差不多醃製三、四個小時就需要把裡面的水瀝乾，最後裝進裝食物的瓶子裡。同時，大家在醃製生薑的時候，可以醃製成鹹味的，也可以醃製成酸甜口味的。大家可以根據自己的口味進行調味。
醃製過程中，要用涼白開、鹽、糖、白醋等把味道調好，然後倒進裝有薑片的瓶子裡，注意不要壓得太緊，調味的汁一定要把薑片完全蓋住，這樣才能入味兒。所有的東西都做完之後，可以把它放到冰箱裡，大概一個星期左右就可以吃了。吃的時候也有一些講究，大家記得每次夾薑片的時候，一定要用乾淨的筷子，不能碰到油膩，或者是筷子上有生水也不行，會導致細菌滋生，導致薑片變質。然後大家一次不要夾太多，吃多少夾多少，吃不了也不能再倒回去了，不然你的薑片很快就會壞的，能儲存的時間很變短。
二、生薑有哪些保鮮方法
1.袋裝儲存法。直接把新鮮的生薑裝在紙袋子裡面或者是塑料袋裡面，然後放進冰箱冷藏。
2.填埋儲存法。就是選擇沒有損壞的新鮮生薑，去掉生薑的芽，然後埋在潮而不溼土裡面，這樣也可以存放很久，而且也不會使生薑變幹。
生薑作為一種蔬菜，多數情況下是以輔料的角色出現的，做菜的時候都會放一點生薑來調味。當然，生薑也可以醃著吃，但是我們在醃製生薑的時候一定要選鮮嫩的生薑，而且還要知道嫩姜醃多久才可以吃哦。
