如何發竹蓀

準備一大碗溫水，然後加入鹽，放入竹蓀泡10分鐘左右即可。泡好的竹蓀需要反覆清洗竹蓀裡的泥沙以及雜質，還需要去掉竹蓀菌蓋頭以及花朵部分。泡好了的竹蓀不能夠放在陽光下和高溫潮溼的環境下。泡發後的竹蓀需要立即食用，否則會變味變質。