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不是。東北冷麵大多都是酸甜口味的,但是也有鹹辣口味的。東北冷麵不是直接煮的,是先浸泡然後再煮,浸泡1到2個小時即可。煮麵的時候煮10分鐘左右,煮好的面放在涼水中過幾次,可以使面吃起來口感更好。若是夏天的時候可以將面放在冰箱中冷藏做成冰涼口味的冷麵。
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