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三個小時左右。大火將水燒開後小火繼續蒸至少三個小時左右粽子才能熟透,若是蒸的時間不夠,粽子內部不易熟透,可能會伴有硬芯,食用時口感不佳。粽子在包之前需要將糯米浸泡半天左右,讓米粒吸飽水分,否則蒸出來的粽子口感不Q彈軟糯。
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