主料
蔬菜面 ：150圆白菜 ：两片
胡萝卜 ：适量
鸡蛋 ：一个
辅料
盐 ：一小勺生抽 ：一汤匙
具体步骤
1. 锅内加水，等水烧开后将蔬菜面倒入，用筷子打散，煮到七八分熟捞出放入准备好的凉水里过凉备用。
2. 将鸡蛋打成蛋液，加入一点水用筷子搅拌均匀备用，接着处理蔬菜，将圆白菜和胡萝卜切丝。
3. 炒锅内热油，先煎鸡蛋，鸡蛋稍微凝固就快速将其打散，然后盛出来备用。
4. 准备炒面啦，锅内可以多加点油，等油热后先将胡萝卜丝倒入，翻炒后可以看到油已经因为胡萝卜的炒至变红后加入圆白菜。
5. 圆白菜断生后加入滤好水的面，翻炒均匀后加入生抽和盐，再翻炒一分钟左右加入之前炒好的鸡蛋液，翻炒均匀就可以出锅了！
6. 大口吃面吧！！！
1，面条在煮软时不需要煮的太熟，七八分就好，因为还需要炒，如果煮的时候太熟炒之后就会塌了，软绵绵的；2.打蛋液的时候可以加少许的水，这样的鸡蛋会更加嫩；
