主料
鸡蛋 :2个白玉菇 :适量
西红柿 :1个
西葫芦 :半个
辅料
植物油 :50姜 :适量
鸡精 :1茶匙
盐 :适量
大葱 :适量
大蒜 :适量
淀粉 :1汤匙
胡椒粉 :1茶匙
香油 :1茶匙
香菜 :适量
具体步骤
1.鸡蛋两个、番茄一个、白玉菇适量、西葫芦半个
2.食材全部切成丁、鸡蛋打到碗里备用。
3.锅中放油烧热、放入葱、姜末、蒜片煸香,放入食材炒一下倒入开水、放入鸡蛋液。
4.放入胡椒粉、盐、鸡精烧开勾薄芡。
5.放入香菜末、香油,装碗即可。
食材多样、清淡爽口,最适合老人儿童食用。