美味炖乳鸽怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

炖乳鸽是一道硬菜，制作方式略有些复杂，不过美味总是值得等待的。乳鸽看起来白白嫩嫩的，让人忍不住流下口水，凑近闻一闻更是把持不住了。轻轻的用筷子撕下一片鸽子肉，吃上一口真是美味极了。外皮酥酥脆脆的，里面的肉质却很柔软，有趣极了。

主料

鸽子 ：两只

辅料

红枣 ：适量
盐 ：适量
枸杞 ：适量
姜 ：1块

具体步骤

1.鸽子去毛洗净

2.生姜切片，鸽子切块放入炒锅

3.加入水

4.大火烧开

5.等汤开了，用勺子捞掉表面的泡沫

6.改用小火慢慢炖，大约炖了一个小时

7.最后加入盐，红枣和枸杞，乳鸽汤就炖好了。

烹饪技巧

水要一次加够，中途不要再加水。小火炖的时间可以自己调，喜欢吃嫩的就多炖一下。