主料
菜花 :一颗辅料
五香粉 :适量白糖 :少许
花椒 :一小撮
姜 :三片
醋 :适量
葱 :三段
鸡精 :适量
酱油 :适量
干辣椒 :三个
蒜 :三瓣
食盐 :适量
具体步骤
1.菜花洗净撕条焯水
2.葱姜蒜辣椒花椒入油煸香,倒入菜花翻炒
3.先放五香粉和鸡精,快出锅时放醋,白糖和盐
1.焯菜花的时候水里加盐和油,菜花更好看,如果家里有老人牙口不好,可以煮的时间长一点,让菜花更软。
2.做干煸菜花,锅里比平时炒菜多放一些油
3.醋不可早放,容易让菜花不容易软
4.白糖少放一些,很提味。
5.喜欢吃辣可以多放点辣椒花椒,更香!