主料
杏鲍菇 :1个黄瓜 :1个
毛豆粒 :1把
鸡蛋 :3个
胡萝卜 :半个
米饭 :3碗
辅料
火腿 :适量油 :适量
金顶菇 :10朵
紫圆葱 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.鸡蛋3个,黄瓜去皮,胡萝卜去皮,圆葱两块,杏鲍菇洗净
2.金顶菇洗净,全都切粒
3.把杏鲍菇,金顶菇,胡萝卜丁放在一起
4.火腿1/5就够了切粒
5.毛豆煮熟去皮留豆
6.热油放入胡萝卜,杏鲍菇,金顶菇,毛豆翻炒,大火1分钟就差不多了会有蘑菇的香味出锅备用
7.热油放入蛋液(蛋液里放一点水搅匀,下油锅的时候一边下一边搅碎)
8.放入剩米饭,翻炒,放盐,鸡精
9.放入炒好的胡萝卜,杏鲍菇,金顶菇,毛豆,继续翻炒
10.再放入,黄瓜,圆葱,火腿,翻炒一分钟就好了
11.出锅了
炒杏鲍菇的时候把杏鲍菇全炒熟了