鲜美可口的炒年糕怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

培根 ：2片
水磨年糕片 ：200
黄瓜 ：1小段
胡萝卜 ：1小段
大蒜 ：1瓣

辅料

番茄酱 ：1小勺
韩国辣酱 ：2小勺
香葱 ：适量
生抽 ：2小勺
洋葱 ：适量
色拉油 ：2汤匙
盐 ：适量

具体步骤

1.材料集合图。

2.煮锅水烧开，放入年糕片略煮。

3.黄瓜、胡萝卜、洋葱、培根分别切小片。大蒜切末。

4.年糕煮至软糯捞出。

5.平底锅烧热放油，油热放入大蒜爆香，放入培根翻炒。

6.培根香味飘出，放入配菜炒至断生。

7.放入年糕片。

8.放入番茄酱和韩国辣酱。

9.翻炒均匀，加盐、生抽调味，加适量白开水，小火煮五分钟左右。

10.煮至汤汁粘稠即成，出锅撒适量香葱碎。

11.成品图。

烹饪技巧

1、年糕片事先煮至软糯节约炒制时间，容易入味。2、配菜根据个人喜好添加。3、年糕粘性较大，小心火候，以免糊锅。