说起炒年糕，大家一定会知道是韩国的特色，去年去韩国旅游的时候就吃到了韩国正宗的炒年糕。果然是非常的好吃，年糕很正宗，粘粘的，口感非常的不错，后来回到家又在春熙路吃了一次，但还是韩国的好吃一些吧。今天我还准备自己在家里做可口的杂锦肉丸炒年糕呢。
主料
年糕 ：200辅料
大白菜 ：适量杂锦肉丸 ：适量
具体步骤
1.准备材料
2.先把年糕焯水备用（因为冷藏的年糕比较硬，焯水可以让年糕变软一点好切块）
3.把肉丸和年糕、大白菜切好
4.热锅下油炒杂锦肉丸
5.下大白大菜的菜梗翻炒均匀
6.下年糕翻炒均匀，下少许糖、适量的生抽翻炒均匀
7.翻炒期间比较干的话下少许水再翻炒
8.盖盖焖煮2分钟
9.最后下大白菜叶翻炒均匀
10.试试味道，不够咸的话，最后下点盐调味即可
1、因为冷藏的年糕比较硬，焯水可以让年糕变软一点好切块。2、下少许糖翻炒只是为了提味，这里的糖不要放多。3、翻炒年糕期间容易炒干下一点水下去炒不仅让年糕更Q弹而且不会容易糊锅。
