简单版小炒白玉菇怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

白玉菇 ：一代

辅料

梅花肉 ：50
葱白 ：2
大蒜 ：4瓣
精盐 ：2
味精 ：1
调料油 ：2
胡萝卜 ：50
料酒 ：2
大辣椒 ：50
鲜姜 ：1
一品鲜酱油 ：2
十三香 ：2
植物油 ：4
淀粉 ：2

具体步骤

1.首先把梅花肉，青椒，胡萝卜，白玉菇，葱，姜蒜备齐。

2.在把葱白切成葱花，姜用菜刀拍一下切成姜麽。

3.把梅花肉，切出片在切稍微宽一点的薄片。

4.在把胡萝卜切成片中间拦一刀。

5.把青椒用手掰成稍微大一点的块装。j

6.锅里加入清水，加点盐油把蘑菇抄一下。

7.把蘑菇捞出，在把胡萝卜片放入用开水烫一下捞出

8.锅里放入植物油，5至6出热时把葱花，姜麽，肉片放至锅里，加入酱油。料酒，十三香，调料水，盐炒至肉发白时。

9.把蘑菇，胡萝卜片，青椒片放入翻炒，把淀粉调成汁一起把味精放入锅里翻炒

10.要出锅时把蒜片放入锅里翻炒几下出锅。

11.这是炒好了的蘑菇菜鲜亮可口非常的好吃。

烹饪技巧

1.蘑菇把根部去掉，用开水烫一下捞出放入凉水里。2.在把胡萝卜片用开水烫一小你去掉胡萝卜的怪味。3.炒的时候要快青椒一熟就把淀粉水加入沟欠汤汁浓时出锅