爆炒尖椒白玉菇炒牛柳怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:45分钟

尖椒白玉菇炒牛柳实打实的一道硬菜。尖椒是辣椒类的一种，具有的食用作用和它的大类是一样的，都有益于我们的身心健康。白玉菇的口感嫩嫩的，滑滑的，一级棒，配上牛肉的醇厚的香味，真的让人垂涎三尺呢，尖椒的辣分解了牛肉，所以就算是爆炒肉感还是杠杆的。

主料

牛肉 ：120
尖椒 ：50
白玉菇 ：50

辅料

醋 ：5
盐 ：15
清水 ：120
姜丝 ：15
酱油 ：25
蒜子 ：10

具体步骤

1、将牛肉洗干净并切好，尖椒掏去籽，白玉菇洗干净。

2、把锅烧热，放油，加蒜子、姜丝，然后倒牛肉爆香，之后倒进尖椒，进行大炒，加点水，盖锅两分钟。

3、两分钟后将白玉菇倒进去，搅拌翻炒，加入一些醋，少许盐，酱油，再加足够水，盖锅15分钟就可以了。

烹饪技巧

注意火候