爆炒鸭胸尖椒是由鸭胸和青红尖椒为主要材料，搭配花椒粉等配料烹饪人称的一道菜。大家在家就可以试着做一下哦，简单易上手。尖椒香脆微辣的口感，搭配鸭胸肉。制作的程序不多，原材料也简单普通。相信小孩子们都很喜欢吃。喜欢的朋友快试试做吧
主料
鸭胸 ：250青红尖椒 ：两个
辅料
橄榄油 ：适量生抽 ：适量
花椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
葱姜 ：适量
香醋 ：适量
具体步骤
准备食材，鸭胸解冻250克，青红尖椒2个，葱 姜
姜切末，葱切片，青红尖椒切滚刀块备用
鸭胸肉放冷水中浸泡1小时后切片，放入碗中加入料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐拌匀
放入淀粉
搅拌均匀腌制30分钟待用
炒锅烧热，加入适量橄榄油，葱姜爆香后加入腌制好的鸭胸片，煸炒至鸭肉变色
再加入料酒去腥
将青红尖椒放入
放入适量盐
最后加入适量香醋翻拌均匀就可以出锅啦
1、大火爆炒的烹饪方式2、用花椒粉、胡椒粉去掉鸭肉的土腥3、加香醋提香，同时使鸭肉更加滑嫩鲜美
