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主料
辅料
具体步骤
1.从市场上买回来的鲜猪红,血色红红的,可不是那种煮熟卖的
2.韭菜,清洗干净后,备用
3.清洗过的猪红,要是想卫生些,最好是烧一锅开水,把鲜猪红放锅里煮一煮,再捞起来,会看见不少的脏血泡…
4.把韭菜切成条状,准备些大蒜蓉和姜粒
5.烧开锅,加入蒜蓉和姜粒爆香,加入清水煮开,再倒入猪红和韭菜,烧开后加些胡椒粉和盐调味,一碗猪红韭菜汤就大功告成了。
烹饪技巧
1)猪血比较脏,可下锅煮开去脏血水,注意可别煮过久啦,免得猪红口感不滑嫩2)根据个人口味,可加入胡椒粉或者不加哟
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